香噴噴拿手菜

圖書標準信息

• 作者 高美雪 著
• 出版社 農村讀物出版社
• 出版時間 2001-01
• 版次 1
• ISBN 9787504833082
• 定價 17.80元
• 裝幀 平裝
• 開本 其他
• 紙張 膠版紙
• 頁數 95頁
• 字數 40千字

【內容簡介】

36道令人垂涎的美味是家人三餐的好菜色，更是適年過節、宣請親友的好選擇。

【作者簡介】

高美雪，1958年生，臺北人，曾先后擔任臺北縣婦女會烹飪班講師，北縣高中等學校社團活動烹飪課教師，義工媽媽教室、社區活動、獅子會、文教基金針等家政研習班講師。先后受邀為中國時報應景年菜專欄、聯合報愛心餐盒專欄、新女性私房菜專執筆，并制作各式菜肴，以饗宴讀

【目錄】

用心作好菜·以愛烹佳肴

Part 1  冷盤

  豉盤

  豉油雞

  煙熏墨魚

  飄香鹽焗雞

  醉蝦

  鹽水鵝肫

Part 2  湯鍋

  全家福暖鍋

  番茄肉醬排骨湯

  篥辣什錦鍋

Part 3  蒸燉

  梅子蒸排骨

  滿壇珍寶

  豉汁蒸帶子

  荷香排骨

  菜脯香鯛魚

Part 4  炒燴

  萬年長青

  宮保雞肫

  銀芽三絲

  蒜香五彩面

  培根生蠔

  蒜苗三層肉

Part 5  炸

  酥炸紫衣

  西杏吉利酥卷

  糖醋全魚

  五味素鰻

  酥炸蟹腿

  黃金圈圈

Part 6  焗咸豬肉

  海味焗薯泥

  東坡肉片

  蜜汁燒排骨

  枸杞蹄筋燒參片

  栗子燒節翅

  羅漢素齋